世界上有三大酿造酒，那就是黄酒、啤酒和葡萄酒，只有黄酒是来自中国，这可是独一无二的。黄酒在中国品种众多，产地也较广，但比较能代表中国黄酒特色的首推就是绍兴酒了。那么问题来了，什么是绍兴酒？跟着小编一起来看看吧。

绍兴酒原指出于绍兴之酒，主要指四个品种，即元红酒、加饭（又称花雕）酒、善酿酒、香雪酒。元红酒因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名。系绍兴酒中历史最早，普及最广的酒种，为干型黄酒。