苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素。但是苦瓜不宜和蛋一起食用，会对身体造成一定的危害。让我们具体来了解一下苦瓜炒蛋的危害有哪些。

　　一、苦瓜炒蛋的危害

　　1.消化不良

　　苦瓜中含有丰富的膳食纤维，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质。如果患者一次性过多食用苦瓜炒蛋，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。因此不建议过量食用苦瓜炒蛋。

　　2.影响其他营养元素的吸收

　　由于苦瓜炒蛋中的苦瓜含有较多的草酸，容易与钙元素结合形成草酸钙，从而影响身体对钙元素的吸收。如果患者本身患有缺钙性关节炎，则不建议过量食用苦瓜炒蛋，以免加重病情。

　　3.引起肥胖

　　由于苦瓜炒蛋的热量相对较高，如果患者长期过量食用苦瓜炒蛋，可能会导致体内摄入过多的热量无法及时消耗，从而转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖的情况。

　　4.增加肝脏负担

　　由于鸡蛋中的胆固醇含量比较高，如果患者长期过量吃苦瓜炒蛋，可能会导致体内的胆固醇含量升高，从而增加肝脏的负担。

　　二、苦瓜的功效与作用

　　1.清热解毒

　　苦瓜里面含有丰富的苦瓜碱，因此可以起到清热减毒的效果，如果个人能够接受苦瓜的味道，可以选择凉拌苦瓜食用，能够避免苦瓜的营养丢失，还可以起到凉血祛热的作用。

　　2.保护肝脏

　　由于苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素C和维生素A的含量比较丰富，所以可以起到调节肝脏功能的作用，具有保肝护肝的效果。

　　3.降血糖

　　血糖高的人群可以适当的吃点苦瓜，因为苦瓜有降低血糖的作用。里面的成分可以分解血糖的活性物质，将体内的糖分转化为能量。

　　以上是苦瓜炒蛋的危害。除此之外，也不建议糖尿病患者进食苦瓜炒蛋，因为苦瓜中含有一定的糖分和草酸成分，容易使糖尿病患者的血糖升高或出现草酸盐结石。