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炒酸奶要炒吗 炒酸奶怎么制作

炒酸奶是一种特色的街头小吃,受到很多人的喜爱。其实不用炒酸奶机在家里也可以自制炒酸奶,下面给大家介绍炒酸奶的具体做法。

炒酸奶要炒吗 

炒酸奶并不是真的用火炒,而是将酸奶和水果粒平铺在酸奶机上,由于酸奶机可以制冷,酸奶就会快速冷却,然后酸奶就可以切成片状了,最后盛入碗中,变成可以使用的酸奶冰淇淋。

炒酸奶怎么制作

食材:酸奶、水果丁、果脯

1、准备一个平底盘子,提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸,防止酸奶和容器之间相互粘连。往盘子中倒入适量的酸奶,用勺子摊平。最好选用原味的老酸奶,这样的酸奶更加的浓稠,比较容易成型,口感也会更加香醇。

2、准备一些水果丁,有核或者有籽的水果,要提前处理干净。将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中,再放入自己喜欢的果脯和干果,比如核桃碎、葡萄干等,种类和多少都随意。

3、用勺子轻轻地按压水果丁和果脯,将它们全部按压进酸奶中。将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上,等酸奶全部冷冻成型,咱们的家庭版【炒酸奶】就做好啦,取出切块即可食用。

小贴士

1、大家可以一次多做一些,放在冰箱中冷冻起来,随吃随取,十分方便,连吃几天都不会坏。需要注意的是,需要密封保存,这样才不会形成太多的冰渣;

2、有条件的朋友可以先用“酸奶+果酱”的方法,搅拌均匀,这样酸奶中就有了果酱的甜美,做出来的炒酸奶,口味层次更丰富,清甜酸爽。

炒酸奶要炒多久

炒酸奶一般需要花费3-4分钟,不过具体也要依据使用机器的效果,还会受到一定程度的天气影响。如果气温比较低的情况下,炒酸奶花费的时间就更短。

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