赛螃蟹是哪里的菜

赛螃蟹是一道汉族特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜色米黄，食用时蘸姜醋汁同食，会使人联想到那横行海底的“无肠公子”。所以鲁派赛螃蟹是山东菜系。

赛螃蟹为什么叫赛螃蟹

赛螃蟹是一道菜，但和螃蟹没有什么关系哦，其实是炒鸡蛋而已，只是炒的口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹。这道听起来高大上的“赛螃蟹”，做起来也是超级简单方便。