毛桃运输要冲水吗

要冲水，冲水的目的是为了降温。

刚摘下来的毛桃是含有大量的田间热的，每一公斤的毛桃温度降低一摄氏度，就会释放出880大卡的热量。要是将有田间热的毛桃储存起来，就会让毛桃的储存温度迅速的上升，毛桃的呼吸速度就会增加，会影响毛桃的储存效果，还会缩短储存的时间。

就算是用降温的车运输，所有的毛桃都爱散发热量，会让车里面的温度上去。所以在运输和储存之前必须要给毛桃降温。用水降温这是最简单，直接，快效的。

毛桃冲水是冲自来水还是纯净水

自来水和纯净水都是可以的，要干净的。水里面是不能添加增白剂和清洗剂。

桃子是要冲水，但是要注意量，水均匀的喷在桃子上面就可以了，水量多了，桃子吸收了，桃子容易变质，还容易变软，影响口感，也影响商品性。

要是是短途运输，车里面没有制冷的设备，可以在车里面放冰袋，冰袋也是可以降温的。