银耳雪梨羹的做法

银耳雪梨是很经典的吃法，火气大的时候吃上一碗，润肺去燥，再大的火也能降下来！

材料：银耳1朵、雪梨2个、鲜百合适量、冰糖适量

步骤：

1、银耳提前一个小时泡发，撕成小片，雪梨去芯和果壳，切块。

2、锅里加水煮开，雪梨入锅，再次煮沸。

3、把银耳放到锅里，中小火煮30分钟。

4、鲜百合、冰糖入锅，继续熬煮15分钟，滋润甜美的糖水就完成咯。

1、泡发银耳很费时间，其实有个好办法，让你只花2分钟就能泡发银耳。将银耳放到碗里，加清水，水量没过银耳即可，放入微波炉中火加热2分钟，银耳就像花儿一样泡开了，而且不影响后续的烹煮哦。

2、银耳硝酸盐含量高，过夜银耳中的亚硝酸盐会很多，建议大家吃多少煮多少。