银耳石斛羹

做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。

百合银耳汤

做法：白木耳2个，鲜百合30克，枸杞2小匙，红枣10个，冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块；鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核，锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀，再煮约10～15分钟即可。

功效：百合可以润肺、养肺,银耳清热解毒,滋阴,两着合煮可以起到滋阴润肺、消暑解渴、美容的用途,适合夏季服用。