李子泡酒用什么白酒

主料：红李子 (约10斤 );

窖香型高度白酒:(适量 );

调料：绵白糖 (适量 );

李子酒制作步骤：

1、将李子洗干净后彻底晾干水分;

2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀;

3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖;

4、将李子和糖都码好;

5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液);

6、将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感;

李子泡酒用多少度的酒

李子酒是必须要放38度以上的白酒，因为李子适合泡酒，李子自身发酵做过久味道不佳。

李子酒做法如下：

材料：李子400克，蜂蜜100毫升、白酒1800毫升。

步骤：

将李子和蜂蜜一起泡入酒中。

阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后即成。

注：每次服用10毫升，每日2次，可以治肠燥便秘。