看到这里陛下们可能会想问

什么是活耳

它与传统的干银耳有什么区别

它该怎么煮、怎么吃

别着急，包子慢慢解释给你听

活耳就是新鲜的银耳，它没有经过烘干和加工，比较天然，水分多，植物蛋白含量更高，更适合用来炖煮滋补品，口感比干银耳更加多胶软糯。

而传统的干银耳，比新鲜活耳多一道烘干工序，适合长时间存放。但有的不法商家为了美化干银耳，会用硫磺熏蒸，所以食用起来，存在一定的不安全性。而且相比活耳，一般的干银耳泡发后更适合拿来拌菜。

活耳和干银耳对比

还有下面这些优势

▽

? 无需泡发 一般的干银耳泡发时间非常长，而活耳无需泡发，只需稍微清洗下就可以炖煮了，操作更加方便。

? 10分钟出胶 干银耳需要炖煮2小时以上，而活耳仅需煮10分钟就可以出胶，20分钟就能煮糯，简直就是懒人的福音。

? 营养留存更多 干银耳烹煮时间较长，其中的营养烹煮时间过长容易流失，活耳短时间烹煮营养保留更完整，更容易吸收。

自从有了活耳这个好东西

包子现在每天早上

只需要花20分钟左右的时间

就可以不慌不忙的炖个养颜银耳汤

心满意足地喝完

开启元气满满的一天