酸奶一般指酸牛奶,以牛奶为原料,已成为人们早餐营养的一大构成。而酸奶机目前几乎成为人们不可缺少的生活家电之一。那么,怎么用酸奶机做酸奶?今天就来一块学习下如何在家用酸奶机自制美味酸奶吧。
怎么用酸奶机做酸奶:自制步骤
材料:酸奶菌1包(或直接是买好的乳酸奶作为引),纯牛奶5盒(每盒200ML),糖,或适当水果碎粒等。tips:为了更美味,在做酸奶之前可适当加一些水果碎粒,比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒、芒果粒等,然后再发酵,这样的口感是超级棒的。也可以在做好酸奶后调入巧克力粉,这样做出来就是巧克力味道的酸奶,也可以和芒果(或草莓、菠萝等水果)、冰块等放入料理机一并打碎,这样就可以制作出美味的奶昔沙冰,味道浓郁、醇香,新鲜、健康,比起那些名牌酸奶来有过之而无不及。
酸奶机自制酸奶的5大注意事项
1、酸奶发酵途中切忌频繁打开
很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果,或者进行搅拌,其实这是不正确的,酸奶在发酵中打开过多,会影响其效果。
2、酸奶机只能用开水消毒
很多人一说到消毒,马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒。其实,酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的,不然会对酸奶造成很大的妨碍,只能用开水。